5. Messe für gutes Kochen, Essen und Trinken
Am 24. Februar 2012 öffnen sich die Türen zur 5. Messe "Passion för Mat" in den Göteborger Eriksbergshallen bei der drei Tage nur gutem Essen und Trinken, sowie der hohen Kochkunst gewidmet sind. Die Messe „Liebe zum Essen“ ist das größte Ereignis Schwedens zu diesem Thema und will den Besuchern den Unterschied zwischen ausgewählten Rohwaren und Massenprodukten näher bringen, wobei der Gourmet dabei erkennt, dass gute Ware nicht immer teurer sein muss als ein Durchschnittsprodukt.
Informationen zur 3. Messe "Passion för Mat" 2011 in Göteborg :
Passion för Mat 2010
Informationen zur 5. Messe "Passion för Mat" 2012 in Göteborg :
Passion för Mat 2012
"Passion för Mat" bietet sowohl Hobbyköchen als auch Fachbesuchern an rund 100 Messeständen Waren, die den höchsten Ansprüchen entsprechen und jedem Gaumen den Unterschied zwischen Handwerk und Massenproduktion beibringen können. Der Vorteil einer Lebensmittelmesse ist dabei die Tatsache, dass man alle angebotenen Produkte auch kosten und damit herausfinden kann, welche Produkte dem eigenen Geschmack am nächsten kommen.
Da die Messe noch relativ jung ist, sind die angebotenen Produkte überwiegend aus Schweden, obwohl Lappland weiter von Göteborg entfernt ist als Dänemark, Norwegen oder auch Norddeutschland. Es ist daher zu erwarten, dass sich das Produktangebot während der kommenden Jahre noch bedeutend ausdehnen und internationalisieren wird.
Auch wenn die Veranstalter jeden Aussteller nach Qualität seiner Produkte auswählen, so hat der Besucher nicht das Gefühl, dass auf der Messe etwas fehlen könnte, denn Geräuchertes ist ebenso zu finden wie Fischprodukte, Sauerteigbrot, Eier, ökologischer Kaffee oder Honig und Schokolade.
Allein die Schokoladenauswahl der Göteborger Hersteller zeigt bei "Passion för Mat", dass Schokolade hunderte von Geschmacksrichtungen annehmen kann und sehr vielfältig verwendet wird. An keiner anderen Stelle findet man auch so viele verschiedene Käsesorten wie bei der Messe "Liebe zum Essen", wobei man in den Eriksbergshallen nicht nur blind kaufen kann, sondern auch mit den anwesenden Produzenten über Herstellung und Veredlung von Käse reden kann und erfährt welcher Käse zu welchen Gelegenheiten am besten passt.
Bereits während der letzten zwei Jahre haben Köche und Restaurantbesitzer aus ganz Schweden die Bedeutung von "Passion för Mat" entdeckt, da sie hier beste Zutaten für ihre Küche finden können und der schwedische Gast immer höhere Anforderungen an die Küche eines Restaurants stellt.
Wie bereits die vorherigen Jahre, so nimmt auch 2012 die Kochschule wieder eine bedeutende Rolle bei "Passion för Mat" ein, wobei sich mittlerweile jedes Jahr mehr schwedische Berufsköche unter dem Publikum befinden und die Plätze nahezu immer restlos besetzt werden. Meisterköche aus Sternrestaurants zeigen hier dem Publikum die Zubereitung einiger ihrer bekanntesten Gerichte, wobei die Teilnehmer anschließend auch das fertige Gericht kosten können.
Informationen für Fachbesucher der Messe "Passion för Mat":
Messedienste für Aussteller und Fachbesucher der Messe "Passion för Mat"